При диабете рекомендуется употреблять любые фрукты, но с некоторыми ограничениями

Фрукты отличаются друг от друга по гликемическому индексу (ГИ):
высокий ГИ (60-70) имеют арбуз, дыня, бананы, виноград, изюм;
средний (47-59) – чернослив, черника, грейпфрут;
низкий ГИ (34-46) у яблок, груш, апельсинов, персиков, слив, абрикосов, клубники.

Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква.

Некоторые из рекомендованных фруктов могут сильно различаться по составу в зависимости от сорта и условий произрастания. Поэтому стоит проверить после каждого приема пищи, не повлиял ли фрукт на повышение уровня сахара в крови. Для этого каждый человек, живущий с диабетом, должен вести дневник и скрупулезно записывать в него все продукты и блюда своего рациона.

Для быстрого подсчёта хлебных единиц предоставлена нижеследующая информация, которую можно сохранить для себя.

Указано количество фруктов и ягод вместе с кожурой и косточками и сколько граммов соответствуют 1 хлебной единице (ХЕ).
В 1 ХЕ содержится 10-12 г углеводов.

Лето - пора изобилия фруктов и ягод, но особенное внимание привлекают арбузы и дыни. Но при диабете зачастую возникают сомнения - можно ли эти фрукты, не повлияют ли они на сахар крови. Что нужно знать об арбузе и дыне при СД?

✅И дыня, и арбуз - источники фруктозы и сахарозы, а значит на сахар крови они безусловно влияют. НО сладкий приятный вкус и насыщенность большим количеством клетчатки, витаминов и микроэлементов делают эти продукты крайне полезной составляющей рациона питания для любого человека. А значит, эти фрукты обязательно стоит включить в свой рацион, ограничиваясь небольшими порциями за один прием и под контролем глюкозы крови.

✅Отличительной особенностью этих фруктов является ГИПОкалорийность (около 30 ккал на 100 г) и низкое содержание углеводов на 100 г продукта - всего 6-8 г (меньше только у лимона - на 100г всего 3 г усваиваемых углеводов). Это значит, 100-200 г мякоти арбуза или дыни (без косточек и кожуры) составит всего около 1 ХЕ.

✅Большинство беспокоит именно высокий гликемический индекс (ГИ) продуктов, т.е. очень быстрая скорость повышения сахара крови при употреблении в пищу. Но высокий ГИ говорит лишь о том, что арбуз/или дыню не стоит употреблять более 200 г за один прием и на голодный желудок. Но если за раз съедать не более 200г и стараться употреблять дыню или арбуз в качестве десерта после основных приемов пищи (что уменьшит скорость всасывания углеводов), влияние на сахар крови будет минимальным.

✅Если сравнивать арбуз и дыню, то они сопоставимы по содержанию большинства микроэлементов и витаминов. Разницу можно отметить лишь в некоторых составляющих: арбуз содержит антиоксидант ликопин и больше витамина А, а в дыне значительно больше витамина С, К и калия.

Таким образом, есть смысл включать в рацион по очереди и дыню, и арбуз, отдавая предпочтение тому, что больше любите. Не отказывайте себе во вкусных и одновременно полезных продуктах. Главное, не переедать, учитывать количество углеводов в порции и рассчитывать необходимую дозу инсулина. В таком случае сладкие фрукты принесут при диабете только пользу.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.
Источник

А как же сухофрукты, спросите Вы? Кушайте на здоровье!

Сухофрукты содержат минералы, витамины и антиоксиданты, а также полезную клетчатку. Присутствующие в них полифенольные антиоксиданты улучшают кровоток, помогают поддерживать пищеварительную систему, уменьшают окислительный стресс и снижают риск развития многих заболеваний. Они содержат мало жира, натрия или холестерина и могут служить естественными заменителями рафинированного сахара. Однако в процессе приготовления некоторые сухие фрукты покрывают сахаром и сиропом перед сушкой, чтобы сделать их более сладкими.

Разные сухие плоды имеют разный гликемический индекс. Сухие плоды с низким ГИ являются наилучшим выбором, поскольку они оказывают почти незначительное влияние на сахар в крови и относительно полезны.

Высокий и средний ГИ имеют финики (разные сорта от 60 до 140), изюм (59), инжир (61), банан (65), манго (55), сушеный кизил (20), дыня (35).